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鮑汁扒藜麥

鮑汁扒藜麥

用料:活鮑魚、藜麥、西蘭花、小番茄、高湯、鮑魚醬、生粉、老抽

做法:
1.藜麥加水1:1.2大火燒開保持2分鐘關火燜5分鐘制成藜麥飯備用;
2.鮑魚煮熟取肉、西蘭花焯水、小番茄改刀備用;
3.取小碗一只擺入鮑魚再加藜麥飯壓實扣入盤中,盤邊擺西蘭花,點綴小番茄;
4.另起鍋,加入高湯、鮑魚醬調好口味,加生粉勾芡老抽調色包尾油扒在鮑魚飯上即成。
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